🍃熟地黃 | 補腎神器

今日中藥材小教室來介紹「生地」和「熟地」的差別

日常生活中的漢方補品都可以看到「熟地黃」這味藥材，可見熟地黃在漢方養生是不可或缺的角色！今天就來帶大家認識地黃吧！

⭐️【生地黃】

地黃為玄參科植物，是一種多年生植物。中藥裡取用的是地黃的「根」。採出後曬乾的地黃根稱作「生地黃」表面灰棕色或灰黑色，全體皺縮不平。

性涼、味甘微苦，食用容易引發起腸胃不適需要小心食用。經常作為降火藥方，具有清熱涼血，養陰生津之功能。

⭐️【熟地黃】

熟地黃是由生地黃經過繁複的炮製而成。表面烏黑色，有光澤，粘性大。因炮製性質漸漸轉變，變為溫性、味轉甘。具補血滋陰，益精填髓之功能。常用來料理，也會和其他藥材結合作成丸藥。

⭐️【熟地黃的炮製過程】

熟地是運用最盛名的「九蒸九曬」炮製工法，又稱「九蒸九製」。

將生地黃進行九蒸九曬可以讓地黃變得更香，且藥性更溫和也能去除熟地的毒性 。

浸酒(將生地黃加酒及砂仁、陳皮等藥材攪拌均勻，封閉該容器，直到生地黃悶潤至將酒吸盡)➡️酒蒸(地黃進行加熱蒸發)➡️日曬(地黃進行曝曬)，反覆經過九次浸酒、蒸、曬、的步驟，烏黑油亮的熟地黃就完成了✨

✨熟地黃富含多醣、聚醣、胺基酸等多種維他命，有助於改善血液循環和保持體內的溼潤。還有助腎臟代謝與調節血糖，提升免疫力、降血糖與滋補強身等功效。✨

✨使用九蒸九曬過後的熟地泡茶、燉湯，藥性較溫和不燥熱，炮製後的地黃口味回甘也有淡淡的黑糖味，也能增添風味，適合所有人食用。✨