正官庄高麗蔘延續百年工藝,將六年生的新鮮水蔘洗淨後,保留外皮,經過蒸熟及乾燥處理,將水分含量降低至14%以下,並經過多重嚴格檢驗和分類,最終成為享譽全球、獨一無二的正官庄條蔘。
條蔘根據大小、形狀和內部組織密度(內白和內空)分為天蔘、地蔘、良蔘和切蔘四個等級。其中,天蔘的產量最為稀少,其外觀、內部結構和香氣皆為最佳選擇。
天蔘
天蔘具備理想的人型結構,頭部和蔘體豐滿,並擁有完整的雙腿。外部沒有刮傷或裂痕,內部組織緊密堅固,養分分佈均勻。天蔘的數量非常稀少,僅佔總人蔘產量的0.5%,是最高級的高麗蔘。
地蔘
地蔘僅次於天蔘的等級,大多數為單腿。與天蔘相比,地蔘的外部稍有損傷,頭部略小,但內部結構堅實,幾乎沒有內空和內白。地蔘的數量也非常稀少,僅佔總人蔘產量的2%。
良蔘
從高麗蔘中挑選出品質最優的前10%,製作成正官庄良蔘。其香氣溫和醇厚,口感和順,非常適合初次接觸高麗蔘的人士。
切蔘
將條蔘的軀幹部位切成段,其外觀雖在良蔘之下,但仍保留了大量高麗蔘的營養成分。
人蔘的成分
人蔘成分由皂苷與非皂苷組成,皂苷占人蔘總體積3~6%,完整攝取有助於達到理想功效。
食用方法
適合族群